반응형 스테이크굽는법1 고든램지 스테이크(스테이크 굽는법) 오늘은 고든램지식 스테이크를 해볼거에요. 준비물은 우선고기 , 후추, 소금, 올리브유,마늘, 버터 (가능하시다면 타임까지!) 소금고 후추를 야무지게 뿌립니다.(소금은 괜찮았는데 후추양이 적다는게 느껴졌습니다. )간을 많이 하셔도 고기가 다 못받아들여 구우실때 떨어진답니다.요기는 백종원선생님의 스테이크 굽는 방식인데고기를 재워둘때 올리브유를 바르면고기가 잘 재워지고구울때도 한층 더 풍미 있어진다고 합니다.비닐에 잘 담아서 (밀봉하실 수 있다면 더 좋아요)공기가 들어가지않게 한뒤 냉장고에 넣어두시고요리하기 20분전에 꺼내서 구워드시면 된답니다!연기가 카메라에 안잡혀서 너무 아쉽네요. 후라이팬 온도도 중요한데요!!스테이크를 하기위해서 먼저 후라이팬에 소량의 올리브유만 넣고 강불로 가열을 합니다!그러면 연기가 .. 2020. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
